KI BudgetKochGeröstete Brot-Peperoni-Pfanne mit aromatischem Majoran
Eine herzhafte Brotpfanne mit sonnengereiften Schweizer Peperoni und einer feinen Butter-Note. Die Brotwürfel werden goldbraun geröstet und durch die Zugabe von Butter und Gewürzen zu einem sättigenden Sommer-Gericht verfeinert.
Mira's Tipp
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie vor dem Servieren ein paar Spritzer Zitronensaft über die Pfanne geben – das harmoniert hervorragend mit dem Majoran und der Butter.
Zutaten
Zubereitung
Peperoni in mundgerechte Streifen schneiden und die Zwiebel fein würfeln.
Das Rapsöl in einer grossen Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin unter Wenden rundherum goldbraun und knusprig anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
Die Butter im verbliebenen Bratfett schmelzen lassen, Zwiebeln und Peperoni darin bei mittlerer Hitze circa 8-10 Minuten dünsten und regelmässig wenden, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist.
Die Brotwürfel zurück in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und handvoll frischem Majoran grosszügig würzen und alles kurz durchschwenken, bis die Aromen gut verbunden sind.
Reste verwerten
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