Würziges Linsencurry mit Kokosmilch und frischen Gewürzen, verfeinert mit einer Note Limette für die perfekte Balance.
Mira's Tipp
Mit Jasmin-Reis oder Naan-Brot servieren für das authentische Erlebnis! Ein Spritzer Limettensaft am Ende sorgt für die nötige Frische.
Zutaten
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
Curry-Pulver hinzufügen und kurz anrösten.
Linsen, Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Bei Bedarf etwas Wasser oder Gemüsebrühe nachgießen, falls die Konsistenz zu dickflüssig wird.
Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft abschmecken, um die Aromen perfekt auszubalancieren.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
Das könnte dir auch schmecken
Kichererbsen-Curry
Cremiges, würziges Curry mit Kokosmilch — fertig in 20 Minuten.
Mediterraner Kichererbsen-Tomaten-Pfanne mit Kick
Ein unkompliziertes, mediterranes Pfannengericht mit Kichererbsen, abgerundet durch eine feine Rauchnote und einen spritzigen Akzent. Ideal für eine schnelle und geschmacksintensive Mahlzeit.
Cremiger Linseneintopf
Würziger, sämiger Eintopf mit Kartoffeln und Möhren – ein ideales Soulfood, bei dem die roten Linsen für eine natürliche, cremige Bindung sorgen.