Foto: KI BudgetKochSommerliche Kichererbsen Topf mit Tomaten und Feta
Eine unkomplizierte, proteinreiche Pfanne, die den vollen Geschmack sonnengereifter Tomaten im Juli einfängt. Schnell, gesund und perfekt für warme Sommerabende.
Zutaten
Zubereitung
Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz andünsten.
Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze für 5 Minuten schmoren, bis sie leicht zerfallen.
Kichererbsen abspülen, zur Pfanne geben und weitere 3 Minuten erwärmen.
Den Feta darüber bröckeln, kurz schmelzen lassen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Mit Cayenne Pfeffer ergänzen bei Bedarf.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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