KI BudgetKochSommerliche Zitronen-Linsen-Pfanne mit geschmorten Kirschtomaten
Eine ehrliche, kräftige Pfanne voller Sommeraromen. Die Linsen werden direkt mit dem Saft der Tomaten und Knoblauch geschmort, bis sie perfekt cremig sind. Ein Schuss Zitrone und frische Petersilie bringen den nötigen Kick.
Zutaten
Zubereitung
Linsen in reichlich Wasser bissfest garen (ca. 20 Min) und abgiessen.
In der Zwischenzeit Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen und die Kirschtomaten ganz hineingeben, bis sie aufplatzen.
Gehackten Knoblauch und Chiliflocken zu den Tomaten geben, kurz mitschwitzen lassen.
Die gekochten Linsen in die Pfanne geben, mit dem Zitronensaft und etwas Abrieb vermengen, grosszügig salzen.
Zum Schluss das ganze Bund gehackte Petersilie unterheben und direkt aus der Pfanne servieren.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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