KI BudgetKochSommerliche Zucchetti-Pfanne mit Garnelen und Zitrone
Eine ehrliche, schnelle Pfanne, die den Sommer auf den Punkt bringt. Knackige Zucchetti treffen auf saftige, perfekt gebratene Garnelen, abgerundet mit Knoblauch und frischer Petersilie. Einfach, leicht und voller mediterraner Aromen.
Mira's Tipp
Für noch mehr Aroma kannst du die Zucchetti zusätzlich mit einer Prise Chiliflocken würzen, bevor du die Garnelen in die Pfanne gibst.
Zutaten
Zubereitung
Die gefrorenen Garnelen rechtzeitig in einem Sieb auftauen lassen und danach gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen, damit sie in der Pfanne braten und nicht kochen.
Zucchetti waschen und in ca. 5mm dicke Scheiben oder Halbscheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Zucchetti bei hoher Hitze scharf anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
Garnelen und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis die Garnelen rosa und gar sind.
Mit Salz, Pfeffer und reichlich Zitronenabrieb sowie einem Spritzer Saft würzen. Vor dem Servieren grosszügig mit gehackter Petersilie bestreuen.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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