Ein ehrliches, kräftiges Gericht das nach Sommer schmeckt. Die Kartoffeln werden in der Pfanne knusprig gebraten, während die Linsen mit ordentlich Zitrone und Knoblauch ihre Frische bekommen. Wenig Schnickschnack, viel Wumms.
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln waschen, klein würfeln und in einer grossen Pfanne mit reichlich Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten.
Knoblauch fein hacken, zu den Kartoffeln geben und kurz mitrösten, bis es herrlich duftet.
Die abgetropften Linsen unterrühren, mit Chiliflocken, Salz und dem Abrieb sowie Saft der halben Zitrone kräftig abschmecken.
Zum Schluss eine ordentliche Handvoll gehackte Petersilie unterheben und direkt aus der Pfanne geniessen.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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