Ein ehrlicher Klassiker: frischer Lachs trifft auf aromatische Zitrone und viel frisches Basilikum. Schnell, einfach und genau das Richtige wenn es schnell gehen darf.
Zutaten
Zubereitung
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Währenddessen Lachs in grobe Würfel schneiden, Tomaten halbieren und Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen, Lachs kurz scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Tomaten und Knoblauch in derselben Pfanne kurz andünsten, bis die Tomaten leicht weich werden.
Pasta, Lachs, Zitronenabrieb und reichlich gezupftes Basilikum in die Pfanne geben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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