Ein Schweizer Klassiker, der auch mit günstigeren Fleischstücken aus der Schulter wunderbar zart gelingt.
Mira's Tipp
Fleisch nur kurz anbraten, damit es saftig bleibt.
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln raspeln und zu Rösti braten.
Fleisch scharf anbraten und beiseite stellen.
Zwiebeln dünsten, mit Wein ablöschen und Rahm einköcheln.
Fleisch kurz in der Sauce erwärmen.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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