Foto: KI BudgetKochGebratene Kartoffelpfanne mit Zucchini und Feta
Eine herzhafte, sommerliche Pfanne mit knusprigen Kartoffeln, frischen Zucchini und würzigem Feta. Ein einfaches Gericht, das die Fülle des Sommers feiert.
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln waschen, in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 20 Minuten goldbraun und gar braten.
Zucchini in Scheiben oder Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken.
Zwiebeln zu den Kartoffeln geben, 2 Minuten mitbraten, dann erst Zucchini mitbraten und am Schluss gepressten Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
Feta zerbröckeln, über die Pfanne geben, kurz miterhitzen und mit frischen Kräutern bestreut servieren. Salz und Pfeffer nachwürzen bei Bedarf
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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