Diese ehrliche, schnelle Pfanne wird dich begeistern. Saftiger Lachs trifft auf knackigen Pak Choi und eine würzige Soja-Sesam-Glasur. Das perfekte Feierabend-Essen: schnell, frisch und mit richtig viel Umami-Power für deinen Genuss.
Mira's Tipp
Falls du es besonders aromatisch magst, kannst du den Sesam kurz in einer trockenen Pfanne ohne Öl anrösten, bevor du ihn über dein Gericht streust.
Zutaten
Zubereitung
Koche deinen Reis am besten schon vorab, damit du dich voll auf die Pfanne konzentrieren kannst. Schneide währenddessen den Lachs in grobe Würfel und den Pak Choi in feine Streifen.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate den Lachs darin kurz scharf an. Nimm ihn danach wieder aus der Pfanne.
Dünste nun den Pak Choi zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch in derselben Pfanne an, bis der Pak Choi zusammenfällt, aber noch schön knackig bleibt.
Gib den Reis und den Lachs zurück in die Pfanne. Füge Sojasauce und Honig hinzu und schwenke alles kurz durch, bis es glasiert ist. Bestreue dein Gericht abschliessend mit Sesam.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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