Foto: KI BudgetKochGeröstete Süsskartoffel-Pfanne mit Kichererbsen und Zitrone
Eine ehrliche, sommerliche Pfanne. Die Süsskartoffeln werden würzig geröstet, die Kichererbsen sorgen für den nötigen Biss und die Zitrone bringt den Kick. Wenig Aufwand, maximaler Geschmack.
Zutaten
Zubereitung
Süsskartoffeln schälen und in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden.
Süsskartoffeln in einer grossen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten, bis sie leicht braun werden.
Abgetropfte Kichererbsen und gehackten Knoblauch hinzufügen, weitere 5-7 Minuten braten, bis alles goldbraun und knusprig ist.
Mit Salz, Pfeffer und reichlich Zitronensaft abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne geniessen.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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