Aromatische Pfanne, die den Sommer feiert. Kichererbsen treffen auf frischen Spinat und eine ordentliche Ladung Kreuzkümmel. Ein Schuss Zitrone am Ende bringt dir den nötigen Kick.
Mira's Tipp
Serviere dazu etwas knuspriges Fladenbrot, um die aromatische Sauce aufzutunken.
Zutaten
Zubereitung
Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Spüle die Kichererbsen gründlich ab, um überschüssige Stärke und Salz zu entfernen.
Dünste Zwiebel und Knoblauch in einer grossen Pfanne in Olivenöl glasig und röste den Kreuzkümmel kurz mit, bis er duftet.
Gib die abgespülten Kichererbsen und die Tomaten dazu und lass alles ca. 5 Minuten einköcheln.
Hebe den Spinat portionsweise unter, bis er für dich perfekt zusammengefallen ist.
Schmecke alles mit reichlich Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig ab und serviere die Pfanne direkt.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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