Ein unkompliziertes, wärmendes Pfannengericht, bei dem dein herbstlicher Kürbis perfekt mit zartem Poulet und der Frische von Thymian harmoniert.
Mira's Tipp
Schneide den Kürbis wirklich klein auf maximal 1 cm, damit er in der kurzen Zeit optimal gar wird und das Verhältnis perfekt harmoniert. Achte beim Knoblauch auf eine moderate Hitze, damit er sein Aroma entfaltet, ohne bitter zu werden.
Zutaten
Zubereitung
Schäle den Kürbis und schneide ihn in sehr kleine Würfel von maximal 1 cm, damit sie schnell und gleichmässig garen. Pouletfilet oder geschnetzeltes bereitstellen.
Erhitze Öl in einer grossen Pfanne, brate dein Poulet goldbraun an und nimm es heraus.
Brate im gleichen Bratfett die Kürbiswürfel und Zwiebeln an. Gib den Knoblauch erst eine Minute vor Ende der Dünstzeit bei reduzierter Hitze hinzu, um ein Verbrennen zu vermeiden. Füge dann 1.5 dl Gemüsebrühe hinzu, decke die Pfanne ab und lass den Kürbis kurz dünsten, bis dieser weich ist.
Gib Thymian und das gebratene Poulet hinzu, schwenke alles kurz durch und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
Reste verwerten
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