Ein wärmender Eintopf, der am nächsten Tag aufgewärmt fast noch besser schmeckt. Durch die Zugabe von Rinderbrühe und einem Schuss Tomatenmark erhält er eine tiefgründige, sämige Konsistenz.
Mira's Tipp
Etwas dunkle Schokolade in die Sauce geben für mehr Tiefe.
Zutaten
Zubereitung
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten und das Hackfleisch dazugeben. Alles krümelig und scharf anbraten.
Das Tomatenmark kurz mit anbraten, dann mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel) kräftig würzen.
Pelati, Bohnen und Rinderbrühe unterrühren. Deckel aufsetzen und bei kleiner Hitze für mindestens 30 Minuten einköcheln lassen.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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