KI BudgetKochKaramellisierte Birnen mit Zimt-Polenta und Walnuss-Crunch
Herbstliches Dessert, das dich wärmt. Die feine Süsse der Birnen trifft auf cremige Polenta mit einer Prise Zimt. Das knusprige Finish mit Walnüssen macht dieses vegane Dessert zum absoluten Feierabend-Highlight für dich.
Mira's Tipp
Verwende für die Polenta eine Prise Salz, damit das Aroma des Maisgrießes richtig gut zur Geltung kommt und rühre mit dem Schneebesen, um eine besonders feine Konsistenz zu erhalten.
Zutaten
Zubereitung
Bring das Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen. Rühre die Polenta mit einem Schneebesen zügig ein, damit keine Klumpen entstehen, und lass sie bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten cremig köcheln.
Schneide währenddessen die Birnen in Spalten und hacke die Walnüsse grob.
Erhitze die vegane Butter oder das Öl in einer Pfanne, gib die Birnen hinein und brate sie kurz an. Füge den Ahornsirup und Zimt hinzu und karamellisiere alles bei mittlerer Hitze, bis deine Birnen weich und glänzend sind.
Hebe die Walnüsse kurz unter die Birnen in der Pfanne.
Richte die warme Polenta in Schalen an und verteile die karamellisierten Birnen mit den Nüssen grosszügig darüber.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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