KI BudgetKochSommerliche Zitronen-Pasta mit Garnelen und frischer Petersilie
Geniesse eine ehrliche, sommerliche Pfanne. Die Säure der Zitrone trifft auf das Meeresaroma der Garnelen und ordentlich Knoblauch – schnell, frisch und absolut unkompliziert für dich zubereitet.
Mira's Tipp
Verwende für noch mehr Geschmack einen Schuss Weisswein, den du vor den Garnelen in der Pfanne kurz einkochen lässt.
Zutaten
Zubereitung
Bringe einen grossen Topf mit kräftig gesalzenem Wasser zum Kochen und gare die Spaghetti darin bissfest.
Während die Pasta kocht, hackst du den Knoblauch fein, schneidest die Petersilie grob und taust die Garnelen auf, um sie anschliessend gründlich trocken zu tupfen.
Erhitze das Olivenöl in einer grossen Pfanne, schwitze Knoblauch und Chiliflocken kurz an und brate die getrockneten Garnelen darin 3-4 Minuten an.
Fange vor dem Abgiessen eine Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers auf. Gib die Pasta in die Pfanne, füge den Saft einer halben Zitrone, den Abrieb der ganzen Zitrone sowie einen kleinen Schuss des Nudelwassers hinzu.
Schwenke alles gut durch, bis eine sämige Emulsion entsteht, bestreue das Gericht mit Petersilie und geniesse es direkt aus der Pfanne.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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