Herbstliche Pfanne, die mit Gewürzen punktet. Schnell gemacht, gesund und richtig deftig.
Mira's Tipp
Für eine besonders orientalische Note kannst du den Couscous statt in Wasser in etwas Gemüsebrühe quellen lassen.
Zutaten
Zubereitung
150g Couscous mit 225ml kochendem Wasser übergießen, abdecken und etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
Gewürze kurz mit anrösten, dann die Kichererbsen und gehackten Tomaten dazu geben.
Etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann den Blattspinat unterrühren, bis er zusammengefallen ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Couscous servieren.
Reste verwerten
Was du mit übrig gebliebenem machen kannst
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